Использование моющих средств ПРОФИ в пищевой промышленности

 Моющие средства ПРОФИ - это сбалансированный комплекс поверхностно-активных веществ и активных добавок. В основе действия моющих средств (МС) лежит взаимодействие поверностно-активных веществ (ПАВ) с растворами кислот или щелочей и т.д., для очистки загрязненных поверхностей. Основная задача ПАВ - это уменьшение поверхностного натяжения воды при смачивания и удаления загрязнений с поверхности. Эффективность МС ПРОФИ определяеться эмульгирующей, диспергирующей или солюбилизирующей способностью. Все МС ПРОФИ - это концентрированые препараты, которые при растворении в воде позволяют уменьшить поверхностное натяжение, после чего раствор смачивая загрязнения, проникает в его трещины и поры, тем самым снижает сцепление частиц загрязнений между собой и на поверхности. Далее увлекаемые молекулами МС, грязевые частицы переходят в раствор. В результате частицы загрязнения во взвешенном состоянии стабилизируются в растворе и удаляются вместе с ним.